3. Campuran koya yang khas. Ciri khas dari soto lamongan yaitu penggunaan koya. Oleh karena itu, pilih kerupuk udang yang enak untuk membuat koya soto. Koya ditambahkan ke dalam semangkuk soto lamongan sebagai penyedap sekaligus pengental agar kuahnya lebih pekat. Ditambahkan juga bawang putih goreng ke dalam remahan kerupuk udang agar rasanya
1. Mie Ayam Sederhana. Bahan: 150 g dada ayam, potong dadu; 1 bungkus bumbu kaldu ayam; 3 sdm minyak; 600 g mie basah; Minyak bawang: 2 siung bawang putih cincang kasar; 5 sdm minyak sayur; Bahan sambal hijau: 100 g cabai hijau besar; 10 buah cabai rawit; 2 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk; minyak; garam; Cara membuat: Semoga bermanfaat dan selamat memasak, Bunda pasti bisa.. Cara masaknya gampang kok! BAHAN MEMBUAT SOTO CEKER AYAM. 2000 ml air 200 gram Kol, iris tipis memanjang 2 batang serai Penyedap rasa secukupnya 50 gram soun/ mihun, rendam air panas 3 butir telur, rebus 1 ruas jari lengkuas 3 lembar daun jeruk 3 batang daun bawang, potong-potong jadi 1 cmMasukkan air rebusan atau kaldu ayam, aduk hingga rata. Tambahkan penyedap lalu masa, hingga kuah mendidih. Siapkan mangkuk masukkan bahan pelengkap ayam suwir, dan tauge tambahkan kuah soto. Sajikan soto lamongan selagi hangat dengan sambal merah. Itulah cara membuat soto lamongan yang mudah dan dapat kamu coba di rumah.Sebenarnya soto Lamongan ini terdiri dari dua, yaitu ayam dan daging. Tetapi memang yang terkenal seantero nusantara dan banyak peminatnya memang soto ayam Lamongannya. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Nah, dirangkum liputan6.com dari berbagai sumber Minggu (21/10 . 271 210 344 85 171 315 451 40